海水魚 タチウオの基本と食べ方 【料理】
タチウオの基本と食べ方
味評価
★★★★★★★☆☆☆
【 ★7 】
刺身ではしっかりとした歯ごたえがあり、火を通すととてもやわらかくなる。加熱するとタチウオの風味が出る。
旬
夏
...
海水魚 
海水魚 クロダイ（チヌ）の基本と食べ方 【料理】
クロダイの基本と食べ方
味評価
★★★★★★☆☆☆☆
【 ★６ 】
生息環境によって臭いの強弱が目立つ。通常は食感のよい白身でうまい。
旬
秋ー冬
産卵期の春から味が...
海水魚 イサキの基本と食べ方 【料理】
イサキの基本と食べ方 【料理】
味評価
★★★★★★★★☆☆
【 ★８ 】
加熱してもやわらかく、見た目にもきれいな白身。わずかに磯の香りのようなクセをもつがこれがいい。
旬
春ー夏
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料理 回転寿司のサラダ軍艦をシーフードミックスで作るレシピ
回転寿司のサラダ軍艦をシーフードミックスで作るレシピ
こんにちは。回転寿司ではマヨ系、サラダ系軍艦は外せない....まるたけです！
とはいえ、回転寿司によっては力を入れていないのか、不味いサラダ軍艦もちらほら。
今回は...
海水魚 ウスメバルの基本と食べ方 【料理】
ウスメバル（オキメバル）の基本と食べ方
味評価
★★★★★★★★☆☆
【 ★8 】
煮ても焼いても刺身でもうまい。沿岸に生息するのアカメバル、クロメバルで感じるようなニオイもなく上品。
旬
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【業務スーパー】シリーズ 【業務スーパー】冷凍ワカサギを天ぷらにしたけど臭みが気になった
【業務スーパー】冷凍ワカサギを天ぷらにしたけど臭みが気になった
昔買ったような気がするけれど、忘れてしまったのでとろろ昆布（←おすすめ）のついでに買ってきた。
あれ、、ワカサギのパッケージ変わった？( ﾟДﾟ)
冷凍ワカサ...
海水魚 マサバの基本と食べ方 【料理】
マサバの基本と食べ方
味評価
★★★★★★☆☆☆☆
【 ★6 】
うま味、香り、味ともに強く、どう料理しても明確なサバ味。
旬
秋ー冬
春ー夏は味が落ちるのでゴマサバ...
その他 加熱用カンパチのカマから刺身をとりたい！カンパチのカマ料理
加熱用カンパチのカマから刺身をとりたい！
こんにちは！まるたけです。
スーパーで198円のカンパチのカマが売っていたので、煮つけにしようとカゴにいれた。
が、ふと思いついた。
結構デカイし、刺身が取れるんじゃない...
【業務スーパー】シリーズ 【業務スーパー】冷凍赤魚398円と金目鯛とでどっちがうまい？
こんにちは！まるたけです。
個人的に煮魚の最強魚は銀ダラであると思うのだが、これがちょっと高いので頻繁には食べられない。
そんな時にはこんなのも選択肢に入ってくる。
あかうおぉぉーー
赤い魚って美味しい傾向があるよね...
貝 アカガイの基本と食べ方 【料理】
アカガイの基本と食べ方
味評価
★★★★★☆☆☆☆☆
【 ★５ 】
強い香りがあるため少しクセがあるが、うま味が強く、食感も程よい。またヒモはよりクセがあり、よりうま味がある。
旬
冬ー春
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