ヤムロ

海水魚

ムシガレイの基本と食べ方【料理】

ムシガレイの基本と食べ方 味評価 ★★★★★★☆☆☆☆ 【  ★6  】 カレイ特有の匂いはほとんどしない。あっさりしているのでオイルを使った料理に...
その他

オレンジ色のホタテは全然違う!!!!!!!

オレンジ色のホタテは全然違う!!!!!!! こんにちはヤムロです。 さて、皆さんはこんなオレンジ色のホタテを見たことがありますか? そして、一つだけ見た目の異...
【業務スーパー】シリーズ

【業務スーパー】ドデカ明太子をとうとう買ってみた

【業務スーパー】ド定番のドデカ辛子明太子をとうとう買ってみた。 こんにちはヤムロです。 只今8月の初旬、連日の猛暑日。 埼玉県はほぼサウナ状態といっていいほど...
海水魚

ギマの基本と食べ方【料理】

ギマの基本と食べ方 味評価 ★★★★★★★★☆☆ 【  ★8  】 皮から出続けるヌメリ、色のわるい血合い・・。作業性と見た目に欠点はあるが、それを...
イカ・海老蟹・貝など

テナガエビの基本と食べ方【料理】

テナガエビの基本と食べ方 味評価 ★★★★★★★☆☆☆ 【  ★7  】 味わいはあっさりしている。下処理さえ適切にすれば冷めても美味い。 旬...
イカ・海老蟹・貝など

ネジボラの基本と食べ方【料理】

ネジボラの基本と食べ方 味評価 ★★★★★★★☆☆☆ 【  ★7  】 貝の香、ぬめり、クセ、うま味、全体的に控えめなせいか、結果的に食べ易い貝。 ...
イカ・海老蟹・貝など

コウイカ(スミイカ)の基本と食べ方 【料理】

コウイカ(スミイカ)の基本と食べ方 味評価 ★★★★★★★★★☆ 【  ★9  】 イカの中でも食感が断トツに良く、甘み、旨味も十分にある。イカスミも美...
海水魚

キチジ(キンキ)の基本と食べ方【料理】

キチジ(キンキ)の基本と食べ方【料理】 味評価 ★★★★★★★☆☆☆ 【  ★7  】 風味があり脂も強い魚でご飯がススム。ただしコスパは悪い。 ...
イカ・海老蟹・貝など

トゲザコエビの基本と食べ方【料理】

トゲザコエビの基本と食べ方 味評価 ★★★★★★★★☆☆ 【  ★8  】 見た目とのギャップ!生でも揚げても美味い。 旬 冬ー春 ...

ナミガイ(白ミル)の基本と食べ方【料理】

ナミガイ(白ミル)の基本と食べ方 味評価 ★★★★★★☆☆☆☆ 【  ★6  】 人によっては「クセがある」と感じるくらい貝の香りが強い。好みが分かれる...
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