海水魚 キチジ（キンキ）の基本と食べ方【料理】
キチジ（キンキ）の基本と食べ方【料理】
味評価
★★★★★★★☆☆☆
【 ★7 】
風味があり脂も強い魚でご飯がススム。ただしコスパは悪い。
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海水魚
海水魚 
海水魚 チダイ（ハナダイ）の基本と食べ方【料理】
チダイ（ハナダイ）の基本と食べ方
味評価
★★★★★★★☆☆☆
【 ★７ 】
味わいはマダイと変わらないが、身質がマダイよりも締まりがなく柔らかめ。...
海水魚 カナガシラの基本と食べ方 【料理】
カナガシラの基本と食べ方
味評価
★★★★★★★★☆☆
【 ★8 】
ムニムニとした噛み応えのある食感。味わいも見た目もホウボウと似る。
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海水魚 カラフトシシャモの基本と食べ方 【料理】
カラフトシシャモの基本と食べ方
味評価
★★★★★★★☆☆☆
【 ★7 】
生と丸干しを食べ比べてみたがあまり差はない印象。ややジューシーといったと...
海水魚 ムロアジの基本と食べ方【料理】
ムロアジの基本と食べ方
味評価
★★★★★★☆☆☆☆
【 ★6 】
旬のものを刺身で食べればマアジと互角と言っていい美味さ。
旬
夏ー冬...
海水魚 クロメジナ（オナガグレ）の基本と食べ方【料理】
クロメジナ（オナガグレ）の基本と食べ方
味評価
★★★★★★★☆☆☆
【 ★７ 】
味わいはメジナ（クチブト）と大きくは変わらない。臭みのある個体がた...
海水魚 アオハタ（キハタ）の基本と食べ方【料理】
アオハタ（キハタ）の基本と食べ方
味評価
★★★★★★☆☆☆☆
【 ★６ 】
ブリブリした食感に特筆することのない味わいの白身。味はいい。だがコ...
海水魚 メジナの基本と食べ方 【料理】
メジナの基本と食べ方
味評価
★★★★★★★☆☆☆
【 ★7 】
冬場の「寒グレ」は各段に美味い。夏場はあっさりして磯臭さがあったりなかったり
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海水魚 シロギスの基本と食べ方 【料理】
シロギスの基本と食べ方
味評価
★★★★★★☆☆☆☆
【 ★6 】
代表的な天ぷらは美味しい。しかしその他は・・・？
旬
夏
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海水魚 ヘダイの基本と食べ方 【料理】
ヘダイの基本と食べ方
味評価
★★★★★★★☆☆☆
【 ★7 】
見た目はマダイに劣るものの、味は引けを取らない。
旬
冬
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