業務スーパーおすすめ冷食、「サラダエビ」

こんにちは！まるたけです( ﾟДﾟ)

年末でどこに行っても海老や蟹、タコがあるけど高くて買えないなー、と思っていたら「生食用ボイルサラダエビ」というのが業務スーパーに売っていたのでこいつにした。

汎用性がありそうだからしばらくはこのエビでいいでしょう。

サラダエビってどんなの

これが業務スーパーにあった「生食用サラダエビ」　300g 598円

バナメイエビをボイルし冷凍したもので、生ではない。

原産国はベトナムである。

一応ＨＡＣＣＡＰ取得工場で生産しているようで、まったくのデタラメな品物という事はなさそうだ。

いっぺんに１袋は使わないので、当然必要分出して解凍して使う。

袋には「流水解凍はせずに自然解凍で」と書いてあるが、数時間前から用意しておくほどの几帳面さは私にはないので、「流水解凍」＋「自然解凍」でいく。

魚介類の解凍は、流水で洗って強制半解凍からの自然解凍というのは定番パターンだ。早くて品質の劣化もほとんどない優れている方法だからだ。冷凍マグロなんかもこの方法を使う。

ということで

１分ぬるま湯につけて、

水気を切って、15分くらい放置で解凍完了である

材料

作り方はいたってシンプル。

適当にカットした海老にマヨネーズと極少量のめんつゆを混ぜるだけ！

そして軍艦に盛れば完成！　100円寿司で食べるやつ！

材料

タレ

【なくてもいいが入れても美味しいかもみたいなオプション材料】

・茹でモヤシ、のり、山椒、中華クラゲ、チャーシュー、マヨネーズ　など

こちらも作り方はシンプル。タレを作って混ぜればできあがり！

１．全てのタレの材料を入れて混ぜ合わせる。鶏ガラスープが顆粒であれば少し水も加える。

２．材料を全て加えて混ぜ混ぜ。

３．お皿に盛って完成。ネギがあればぱらぱら

今回はせっかくのサラダエビなので、加熱せずに本来の生食の用途で使ってみたが、背ワタが残っていることもなく、エビの生臭さも感じることなくプリプリでおいしいバナメイエビという印象だった。

もちろん解凍するだけで食べられるので、そのままサラダに乗っけたり、わさび醤油でお刺身として食べてもいいだろう。加熱しても当然大丈夫でしょう。

これで598円ならいいんじゃないかなー( ﾟДﾟ)