こんにちは！まるたけです( ﾟДﾟ)
前回の家庭用たこぶつ（ベトナム産）はうまかったけども、1kgのたこぶつ（中国産）は微妙・・・
そして、
次にうちの冷凍庫に眠らせていたのがこちら、
冷凍殻付きムール貝！！
果たしてその味いかに。
業務スーのムール貝
地味なパッケージの商品が並ぶ中に、まるで地中海のリゾートを感じさせるような青々としたパッケージが目に留まった。行ったことないけどね( ﾟДﾟ)
手に取ってみると、ズシっと重たい。５００ｇもある。
で、えーと、値段はと、、、
２６８円！！？？（現時点）
安ッ！
激安だ。大手スーパーであれば最低498円だ。
もはや安すぎて不安だったが、気づけばカゴに入れていた。
生ではないが要加熱
「冷凍前に加熱しているが、加熱して下さい」との説明書きがある。より安全に温かく食べてね、という事だろう。調理の際は凍ったまま使うのではなく、解凍して使えば「中が冷たい」は防げるはずだ。
解凍する
そのままレンチンして食べられるようだが、今回は料理に使うので解凍する。
解凍後のパックの底をみると白濁したムール貝のダシがたくさん。これはうまいやつなので捨てないで使う。ムール貝のダシは非常に濃厚でうまいのだ！
アサリを超えてハマグリくらいウマいかもー( ﾟДﾟ)
ムール貝の定番料理
パスタ
材料
- トマトソース （市販でも手作りでも）
- パスタ
- ムール貝
- にんにく
- 冷凍たこぶつ （なくてもよい）
トマトソースに入れて５分位加熱するだけ！ 袋の底にたまったダシも加えて。
市販のトマトソースを使えばすぐにできて簡単。解凍したムール貝と、袋の底に溜まったダシを加えて加熱すれば完成である！ そして最後にすりおろしニンニクを入れるのがおススメ。魚介の香りとトマトソースをがっちり合わせてくれるのだ。
今回は残りの業務スーパーたこぶつも加えてみた。
そして茹でたパスタと絡めて完成だ！
ムール貝の身は大きくないが味が濃くておいしい。
酒蒸し
パッケージにはレンチンするだけで食べられると書いてあるが、ちょっと味気ないので温めついでに酒蒸しにしようではないか！
材料
- ムール貝
- ネギ
- 酒か白ワイン
- 水
- 塩少々
解凍したムール貝と全ての材料を適当に入れて加熱するだけ！
フタをして５～６分蒸すだけで完成！ 既に加熱済みということなので身が硬くならない程度にとどめた。
こちらも味が濃厚でうまい！ 貝からでた白濁したスープに浸して食べると最高である。
まとめ
業務スーパーのムール貝は驚くほどのコスパを見せてくれた。この量でこの味で268円ならリピートする商品まちがいなしである。今回は味の濃いトマトソースにしたが、シンプルにペペロンチーノ風にしてムール貝のダシを楽しんでも抜群に美味くなりそうだと感じたし、次回そうする予定だ。
一つ注意する事としてはムール貝の殻の割れだろう。割れたムール貝は身だけ使った方が良い。割れたまま使ったら破片がトマトソースに混じってしまい、噛んだ時にバキッと頭蓋骨に衝撃が走った！
( ﾟДﾟ)ﾋﾞｯｸﾘ
今回の１袋に２つほど割れていた。注意書きにも割れていることがありますと書いてある。
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