海水魚

マトウダイの基本と食べ方【料理】

マトウダイの基本と食べ方 味評価 ★★★★★★★★★☆ 【  ★9  】 生では上品でモチモチとした食感であり、肝が極上に美味しい。焼いても固く締まらず...
海水魚

ハチビキの基本と食べ方

ハチビキの基本と食べ方 味評価 ★★★★★☆☆☆☆☆ 【  ★5  】 濃い赤色の身は見た目ほどのクセや味はなく、あさっりしている。皮目に脂があるとバラ...
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