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コショウダイの基本と食べ方 味評価 ★★★★★★★☆☆☆ 【  ★7  】 見た目はいまいち。味は天然真鯛と遜色なし！ 旬 春 真鯛の味が落ちる春に！ ...

見た目「ウニ」のブリの卵を【生】で食べてた結果 こんにちは！まるたけです。 春になると、多くの身近な魚は産卵期を迎え不味くなってくるわけだが、エネルギーの向かう先である卵巣と白子はウマさのピークを迎える。 今回はピカピカのブリ...

ブリの基本と食べ方 味評価 ★★★★★★★☆☆☆ 【  ★7  】 スーパーには通年並んでいるが美味しいのはやっぱり旬の時期。養殖は季節に左右されない。 旬 冬 産卵前はそこ...

ちっさな小あじも刺身で食べられる？おやじの名誉のためにやってあげた こんにちは！まるたけです。 昨日おやじが海釣りに出掛けた。 まだ新聞配達も来ていない暗いうちに起きて、前日に仕込んでおいた道具をヨッコラと担いで車に乗...

５００円以下でできる絶品鯛めしの作り方 「鯛めし」・・・ それは、贅沢品、ごちそう、と言っても過言ではない極上の炊き込みご飯。 国民の0.05%くらいは最後の晩餐として「鯛めし」を望んでいるかもしれない・・ それ...

苦いサザエのつぼ焼きにしない方法は一度ボイルか？！ 「サザエのつぼ焼き」は小さい頃から苦くてあまり好きではなかった。ずっと苦いと思っていたが大人はそれでもウマイと言うので、自分の舌がまだ子供なのだと思っていた。 しかしどうだ...