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ブリの卵を【生】で食べてみると….

見た目「ウニ」のブリの卵を【生】で食べてた結果 こんにちは鬼パンです。 春になると、多くの身近な魚は産卵期を迎え不味くなってくるわけだが、エネルギーの向かう先である卵巣と白...
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赤エビの下処理【お刺身用】と【ソース用】2つの方法

赤エビ(アルゼンチンアカエビ)の下処理【お刺身用】と【ソース用】2つの方法 こんにちは鬼パンです。 赤エビがナマぐせー、 とか 砂がジャリジャリするんだ...
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ニジマスが生で食べられる理由と食べられない理由

管理釣り場のニジマス、ヤシオマスは刺身で食べられるのか? こんにちは鬼パンです。 先日、管釣りのニジマスを生で食べて大丈夫かという話があったので、ちょっと考えられる...
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サザエの苦みの原因はヒモ(はかま)なのか?ヒモだけを食べて検証してみた

サザエの苦みはヒモ(はかま)なのか? こんにちは鬼パンです。 以前の記事、苦いサザエのつぼ焼きにしない方法は一度ボイルか?!で、サザエの苦みはゆで汁に溶け出すことが...
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加熱用カンパチのカマから刺身をとりたい!カンパチのカマ料理

加熱用カンパチのカマから刺身をとりたい! こんにちは鬼パンです。 スーパーで198円のカンパチのカマが売っていたので、煮つけにしようとカゴにいれた。 が、ふと...
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貝の寄生?つぶ貝に貝が付いてきたので食べてみた。エゾフネガイを食べる

つぶ貝に貝のオマケが付いてきたので食べてみた。エゾフネガイを食べる。 「うわぁ!」  「なんかついてるーー」 と購入してから気づくパターンの貝の付着物...
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プールで釣ったニジマスが臭すぎた。例えるなら腐葉土?

プールで釣ったニジマスが臭すぎた。例えるなら腐葉土? こんにちは鬼パンです( ゚Д゚) 冬になると、シーズンオフとなった近くの県営プールはトラウトフィッシングエリアに変身す...
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養殖ブリ1本を通販で購入!ブリ好きハマチ好きなら大満足間違いなし

養殖ブリ1本通販で購入!ブリ好きハマチ好きなら大満足間違いなし こんにちは。鬼パンです( ゚Д゚) 12月、コロナの影響で飲食店に行く予定だった養殖魚が行き場を失っ...
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生筋子を下処理していくらの醤油漬けを作る。温度は60℃で

こんにちは 鬼パンでーす。 今回は生筋子の下処理方法。 「いくらの醤油漬け」になっているものを買うと少なく高いので、生筋子から自分で作ってしまおう。 ...
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生シラスに違う魚?異物混入?!まさかの正体が判明

生シラスに違う魚?異物混入?!まさかの正体が判明 こんにちは鬼パンです。 生シラス、美味しいですよね。年に3回くらいは食べると思いますが今回はビックリ事件が...
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