イカ・海老蟹・貝など

テナガエビの基本と食べ方 味評価 ★★★★★★★☆☆☆ 【  ★7  】 味わいはあっさりしている。下処理さえ適切にすれば冷めても美味い。 旬...

ネジボラの基本と食べ方 味評価 ★★★★★★★☆☆☆ 【  ★7  】 貝の香、ぬめり、クセ、うま味、全体的に控えめなせいか、結果的に食べ易い貝。 ...

コウイカ（スミイカ）の基本と食べ方 味評価 ★★★★★★★★★☆ 【  ★9  】 イカの中でも食感が断トツに良く、甘み、旨味も十分にある。イカスミも美...

トゲザコエビの基本と食べ方 味評価 ★★★★★★★★☆☆ 【  ★8  】 見た目とのギャップ！生でも揚げても美味い。 旬 冬ー春 ...

シラエビ（白えび）の基本と食べ方 味評価 ★★★★★☆☆☆☆☆ 【  ★５  】 特筆するような味わいはなく、「ただの小さいエビ」。加熱したほうがうまい...

マナマコの基本と食べ方【料理】 味評価 ★★★★★☆☆☆☆☆ 【  ★５  】 青ナマコ黒ナマコよりも軟らかい。なにより赤い見た目が華やかでいい。 ...

シバエビ（芝えび）の基本と食べ方 味評価 ★★★★★★☆☆☆☆ 【  ★6  】 まさに「ふつう」においしいエビ。丸ごと食べるので、あまり大きくないほう...

バナメイエビの基本と食べ方 味評価 ★★★★★★★★☆☆ 【  ★8  】 ブラックタイガーなどと比べるとあっさりとした味わいだ。身のブリブリ感は刺...

マボヤ（ホヤ）の基本と食べ方 味評価 ★★★★★☆☆☆☆☆ 【  ★５  】 ホヤの味、ホヤの香は他に似ることもなく独特なもの。甘味を感じることができる...

ヒラツメガニの基本と食べ方 味評価 ★★★★★☆☆☆☆☆ 【　★5　】 ワタリガニに近い味わい。爪以外の殻は比較的柔らかいのでバリバリと食べることもできる...