イカ・海老蟹・貝など テナガエビの基本と食べ方【料理】 テナガエビの基本と食べ方 味評価 ★★★★★★★☆☆☆ 【 ★7 】 味わいはあっさりしている。下処理さえ適切にすれば冷めても美味い。 旬... 2022.06.25 イカ・海老蟹・貝など
イカ・海老蟹・貝など ネジボラの基本と食べ方【料理】 ネジボラの基本と食べ方 味評価 ★★★★★★★☆☆☆ 【 ★7 】 貝の香、ぬめり、クセ、うま味、全体的に控えめなせいか、結果的に食べ易い貝。 ... 2022.06.06 イカ・海老蟹・貝など
イカ・海老蟹・貝など コウイカ(スミイカ)の基本と食べ方 【料理】 コウイカ(スミイカ)の基本と食べ方 味評価 ★★★★★★★★★☆ 【 ★9 】 イカの中でも食感が断トツに良く、甘み、旨味も十分にある。イカスミも美... 2022.05.28 イカ・海老蟹・貝など
イカ・海老蟹・貝など トゲザコエビの基本と食べ方【料理】 トゲザコエビの基本と食べ方 味評価 ★★★★★★★★☆☆ 【 ★8 】 見た目とのギャップ!生でも揚げても美味い。 旬 冬ー春 ... 2022.05.09 イカ・海老蟹・貝など
イカ・海老蟹・貝など シラエビ(白えび)の基本と食べ方 【料理】 シラエビ(白えび)の基本と食べ方 味評価 ★★★★★☆☆☆☆☆ 【 ★5 】 特筆するような味わいはなく、「ただの小さいエビ」。加熱したほうがうまい... 2022.04.12 イカ・海老蟹・貝など
イカ・海老蟹・貝など マナマコの基本と食べ方【料理】 マナマコの基本と食べ方【料理】 味評価 ★★★★★☆☆☆☆☆ 【 ★5 】 青ナマコ黒ナマコよりも軟らかい。なにより赤い見た目が華やかでいい。 ... 2022.01.25 イカ・海老蟹・貝など
イカ・海老蟹・貝など シバエビの基本と食べ方 【料理】 シバエビ(芝えび)の基本と食べ方 味評価 ★★★★★★☆☆☆☆ 【 ★6 】 まさに「ふつう」においしいエビ。丸ごと食べるので、あまり大きくないほう... 2021.10.23 イカ・海老蟹・貝など
イカ・海老蟹・貝など バナメイエビの基本と食べ方 【料理】 バナメイエビの基本と食べ方 味評価 ★★★★★★★★☆☆ 【 ★8 】 ブラックタイガーなどと比べるとあっさりとした味わいだ。身のブリブリ感は刺... 2021.10.12 イカ・海老蟹・貝など
イカ・海老蟹・貝など マボヤ(ホヤ)の基本と食べ方 【料理】 マボヤ(ホヤ)の基本と食べ方 味評価 ★★★★★☆☆☆☆☆ 【 ★5 】 ホヤの味、ホヤの香は他に似ることもなく独特なもの。甘味を感じることができる... 2021.07.08 イカ・海老蟹・貝など
イカ・海老蟹・貝など ヒラツメガニの基本と食べ方 【料理】 ヒラツメガニの基本と食べ方 味評価 ★★★★★☆☆☆☆☆ 【 ★5 】 ワタリガニに近い味わい。爪以外の殻は比較的柔らかいのでバリバリと食べることもできる... 2021.01.17 イカ・海老蟹・貝など