料理

ブリの白子ポン酢

３～５月頃にお店で見かけるブリの白子を使った一品。

臭みもなく、クリーミー。　ぶつ切りにした白子を７～８分……

最初に肝をバターで炒めるのが、、、肝・・

魚介とジェノベーゼソースの相性は最高。エビやイカでも美味しくできます。