【  ★７  】

マツブに比べてやや風味が薄い気がするが、逆にあっさりしていていいかも。肝（末端）もわるくない。

殻は非常に硬く厚い。ゆえに名前に「アツ」が付く。

「Aツブ」とも呼ばれるマツブに対して、本種は「Bツブ」と呼ばれ、ランク下として扱われる。理由としてはその小ささと、黄色味のある身、殻の硬さからくる作業効率性だろうか。しかしながら、味は良く、人によってはこちらを好む。

これもエゾボラ属の貝なので、テトラミンを含む唾液腺（アブラ）を取り除かないといけない。つまり、丸のまま塩ゆでや、つぼ焼きなどは出来ない。

２つに割った後、下の矢印の白い部分を取り除く。

※加熱